凉菜配方 学习凉菜烧烤做法

投资金额:1万以下 品牌名称:西安嘉诺餐饮 公司名称:西安嘉诺餐饮管理有限公司 具体地点:特色小吃创业基地 微信号:18702961725 QQ号:2818552644 联系人:韩女士 学习凉菜制作 凉拌菜红油配方 凉菜经营方式简单，1-2人即可开店或者摆摊，店里加项目都是不错的选择。学习做凉菜，好的口味是关键，嘉诺川籍老师教学凉菜做法，免费参观，先尝后学。 凉菜培训，教学内容： 1、凉拌菜红油香料的识别、选择。 2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。 3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的增香处理，红油的保存方法。 4、原材料与辅料的识别与选择。 5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。 6、各种菜品的制作保存工艺。 味型：红油味、蒜泥味、酸辣味、麻辣味、五香味。 品种：五香花生米、红油耳丝、酸甜炝藕片、凉拌三丝、蒜泥黄瓜。 西安凉菜技术培训方式： 1.理论实践相结合，核心配方配料无保留教给学员，再由学员自己动手练习； 2.随到随学，常年无休，学习时间不限，学会为止，一般学单项小吃技术2-3天可掌握核心技术； 3.师傅专人专项教学，认真负责，确保学员学会技术毕业回家就能独立经营； 凉菜培训欢迎你前来咨询考察，还有更多卤菜 烧烤，热门小吃项目等你。